Cách nấu canh bún chuẩn vị, ngon đậm đà ăn là nghiền

Canh bún là một món ăn uống thuần túy của Việt Nam, nhưng lại khá ít người biết đến hoặc nhầm lẫn với món bún riêu cua. Canh bún có nguồn gốc từ miền Bắc, mà lại hiện nay, trong khi món ăn này trở nên rất riêng biệt ở những hàng tiệm miền Bắc, thì nó đang trở thành một một trong những món ăn lừng danh nhất miền Nam. Canh bún miền miền nam là một đổi khác khác kỳ lạ - nếu không muốn nói là tất cả hương vị trọn vẹn khác kỳ lạ so với canh bún miền Bắc.Bạn sẽ xem: giải pháp nấu canh bún ngon


*

Canh bún

Canh bún không giống với bún riêu tại phần sử dụng cọng bún lớn và vắt vì ăn lẫn rau sống giá chỉ trụng, canh bún lại chỉ ăn với cùng món rau xanh muống luộc dân dã. Về phần nước nấu thì tùy vị trí mà canh bún bao gồm mỗi đổi thay thể không giống nhau, vì vậy canh bún có thể có tương đối nhiều kiểu nấu và một số địa phương cần sử dụng hẳn nước lèo ăn uống bún riêu cùng rất món canh bún này.

Bạn đang xem: Cách nấu canh bún chuẩn vị, ngon đậm đà ăn là nghiền

Với những người dân con xa quê, nếu một lần thưởng thức món canh bún luôn có cảm xúc bâng khuâng nhớ địa điểm “chôn rau giảm rốn” vô cùng.

Cách nấu bếp canh bún đơn giản dễ dàng tại nhà đến gia đình:

Nguyên liệu:

- Nửa kí xương heo hoăc sườn non

- Nửa bát tôm khô

- Nửa chén bát thịt heo xay (có thể cấp dưỡng tôm tươi tốt cua tùy thích)

- 2 trứng gà

- 2 muỗng cà phê dầu màu sắc điều

- 2-3 quả cà chua chín

- Đậu hủ, ngày tiết heo (tùy theo số lượng ăn), chả lụa (tùy thích)

- Rau ăn chung: rau củ muống, hẹ (hoặc hành lá), (kèm rau thơm giả dụ thích)

- Hành củ băm, tiêu, ớt băm, 2 muỗng nhỏ canh mắm tôm, me nuốm và các gia vị thông thường.

Cách làm:

Bước 1: Xương heo cài đặt về chặt thành khúc, rửa sạch. Bỏ vào nồi nước sôi sẵn chần sơ cho ra chất bẩn. Đổ nước đó đi. Xương rước xả lại vài lần nữa cho sạch. Bắc nồi nước lần tiếp nữa cho xương vào đun sôi hầm rước nước lèo.

Bước 2:

- Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước nóng cho nở. Sau đó vớt ra xay nhuyễn hoặc giã nát.

- Nếu nấu ăn với tôm tươi thì lột vỏ, rút chỉ đen, quăng quật đầu, giã nát.

Bước 4: giết xay, tôm thô xay nhuyễn, tôm tươi băm nát (nếu có), trứng gà, hành củ xắt lát, 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 chút tiêu, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê đường, trộn lên cho đều. Ướp 20 phút đến ngấm. (có thể thêm riêu cua nếu thích)

Bước 5:

- rau muống cài về nhặt rửa sạch (bỏ cọng già đi). Cho một nhúm muối vào nồi nước đang sôi rồi bỏ rau muống vào luộc.

Xem thêm: Review Top 3 Mặt Nạ Ngủ Nào Tốt Cho Da Dầu Được Ưa Chuộng, Top 8 Mặt Nạ Ngủ Laneige Tốt Nhất Hiện Nay 2021

- Nước sôi thì gắp rau củ muống ra mang đến ngay vào thau nước tất cả bỏ sẵn đá mát để rau xanh muống giòn xanh. Tiếp nối gắp rau xanh muống ra rổ để ráo.

Bước 6:

- Đậu hủ rán vàng rồi xắt miếng bé dại vừa ăn

- máu heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi đến chín rồi xắt thành miếng vừa ăn.

- Hành lá / hẹ xắt nhỏ

- Cà chua vấp ngã múi cau

Bước 7: Bắc nồi nhỏ tuổi lên bếp, mang lại 2 muỗng cà phê dầu điều cùng ít hành củ xắt từng lát vào phi thơm, tiếp đến đổ ½ bát nước từ nồi nước lèo hầm bên đó qua. Kế tiếp đổ nồi này vào lại nồi nước lèo.

Bước 8:

- Đun nước lèo đến sôi, lấy muỗng múc từng hỗn hợp tôm thịt đã được ướp ở trên thả vào nổi, múc lần lượt cho vô hết tô. Canh cho nước sôi, khi nào thấy tôm giết (riêu) nổi lên là chín.

- sau cùng cho cà chua, huyết heo, đậu hủ vào nấu bếp chung cho tới khi tất cả chín hết. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Khi ăn, đến bún gai to dưới tô rồi cho nước cùng nguyên liệu trong nồi nước cần sử dụng vào. Ăn với rau muống luộc tốt rau sống gì tùy thuộc vào ý thích gia đình bạn. Thêm một không nhiều ớt, hành lá thái nhỏ tuổi và mắm tôm vào mang đến dậy mùi trước khi ăn.

Nước canh bún vào leo lẻo, ngọt thơm vị xương thịt. Màu đỏ từ màu điều tự nhiên, quả cà chua chín ( gạch ốp cua ví như có) tạo cho món ăn uống thêm phần hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh mún dễ nạp năng lượng cho mái ấm gia đình vào phần đông ngày ngán cơm trắng nhé !