Cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm

Để củ cải Trắng ngâm trong nước mắm được giòn, ko nhớt ko váng, bạn phải bảo đảm củ cải đã có được sấy khô, đôi khi nước mắm nam ngư nên thật nguội new bỏ vào lọ dìm.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm


*
Củ cải White ngâm vào trong nước mắm

Sơ chế củ cải

Củ cải nạo vỏ, cắt cho phần nơi bắt đầu và ngọn. Thái sợi nhiều năm khoảng tầm 4-5cm, dày khoảng nửa đốt ngón tay. Hoặc có thể thái miếng hình nửa vầng trăng tùy ý.

*
Vì củ cải bao gồm vị hăng buộc phải sau khoản thời gian thái, đề xuất dìm củ cải trong thau nước bao gồm trộn muối loãng trong vòng 15 phút ít. 

Trong thời điểm kia, chuẩn bị 1 chậu nước, hòa pkém chua vào. Vớt củ cải ngâm từ bỏ thau nước muối ra, rửa sạch mát lại, sau đó thả vào chậu nước tất cả phèn, dìm thêm 15 phút ít. Rồi lại vớt ra, rửa thật sạch sẽ các lần dưới nước, kế tiếp dùng tay cố gắng củ cải tạo ra khô bớt nước.

Rải củ cải ra rổ/rá, để kế bên ttránh nắng nóng để phơi khô trong 1-2 ngày. Ttránh càng nắng và nóng, càng khô giòn hao thì củ cải càng nkhô nóng se thô lại. Nếu tiết trời không nắng nóng, bạn đưa vào lò vi sóng sấy làm việc nhiệt độ cao (trung bình 100-1đôi mươi độ) trong khoảng 2,5-3 tiếng.

*

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi tách bóc vỏ, thái theo từng lát mỏng manh. Ớt dùng dao đập dập. Cũng hệt như củ cải, phải đảm bảo an toàn tỏi và ớt được se thô, không xẩy ra ướt.

Xem thêm: Danh Mục Các Sản Phẩm Của P&Amp;G, Các Nhãn Hiệu Và Các Sản Phẩm Của P&G


Pha nước mắm nhằm dìm củ cải

Nước mắm dìm củ cải pha theo tỷ lệ 1:1, tức là 2 muỗng nước mắm với 2 muỗng mặt đường. Nấu sôi tất cả hổn hợp này và nhằm nguội hoàn toàn.

*

Cách làm củ cải ngâm vào trong nước mắm

lúc củ cải vẫn thô, gieo lại, xếp 1 lượt vào lọ, sau đó là 1 trong những lớp tỏi ớt, rồi cứ liên tục xếp điều này cho đến lúc không còn củ cải.

Cuối cùng đổ nước mắm đường vào lọ, bịt bí mật nắp và nhằm vị trí thoáng mát. Tầm sau 1-2 ngày là nạp năng lượng được.

*

Mẹo và giữ ý

Để củ cải ngâm vào trong nước mắm không trở nên nổi váng, hãy rửa cùng lau sạch mát với thật sự khô ráo lọ đựng. Trong khi, nước mắm mặt đường phải đặt thật nguội mới đổ vào nhằm ngâm củ cải.Thêm 1 mẹo giỏi chúng ta quan yếu bỏ qua mất, chính là sau một ngày dìm, bạn có thể chắt phần nước mắm nam ngư ra, hâm nóng lại, kế tiếp nhằm nguội rồi đổ vào dìm tiếp. Làm điều này thì củ cải ngâm mắm sẽ lâu hỏng rộng.Trong quá trình đem củ cải ra nhằm nạp năng lượng, các phương pháp gắp cần thật sạch sẽ cùng khô mát. Nếu dính lại nước, củ cải ngâm dễ bị úng, nổi váng với nkhô cứng lỗi.