Cách Làm Món Mực

Home Kiến Thức cách làm món mực

Mực tươi làm món gì ngon? Dưới đó là danh sách & công thức sản xuất 10 món ngon từ mực tươi vừa nghe tên đang thèm, mời các bạn tham khảo.

Bạn đang xem: Cách làm món mực

10 những món ngón Từ Mực Tươi “Vừa Nghe thương hiệu Đã Thèm”

Những món ăn ngon từ mực tươi có rất nhiều, có thể liệt kê đến hàng ngàn món ngon từ phương pháp chế biến. Tuy nhiên nội dung bài viết này
bboomersbar.com xin share cho chúng ta 10 những món ngón từ mực tươi mà lại hễ nghe thương hiệu đã khiến cho bạn cần thèm thuồng.

1.Mực tươi xào dứa


1.Mực tươi xào dứa2. Mực tươi tẩm bột chiên3. Mực tươi rán mắm tỏi4.Mực nhồi thịt chiên giòn5.Mực tươi xào sa tế6. Mực xào chua ngọt7. Mực xào ớt chuông8. Mực xào thập cẩm9. Mực ống hấp gừng10.Mực Tươi Rim Tỏi Ớt
Nguyên liệu:1 nhỏ (500g) mực nang tươi1/4 trái dứaHành tím, hành lá, tiêu, ớtDầu ăn, nước mắm, đường, phân tử nêm
*
Mực tươi xào dứa Công thức thực hiện:Mực làm cho sạch, vứt da, túi mực, đôi mắt mực, thanh cứng dọc thân mực. Cắt theo khoanh tròn vừa ăn(dày trung bình 1.5cm)Dứa gọt vỏ, thái lát vừa ănPhi thơm hành tím và ớt băm nhỏ, cho mực vào xào qua, nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng đường, 50% muỗng phân tử nêm. Đảo đều, kế tiếp cho dứa vào xào chung.Xào cấp tốc tay, thấy mực vừa chín tới thì bỏ thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ. Múc ra đĩa, ăn lẫn với cơm trắng nóng nhé.


2. Mực tươi tẩm bột chiên

Nguyên liệu:1-2 nhỏ mực ống lớn1 thìa bột canh, 1 thìa tiêuBột chiên giòn1 quả trứngBột chiên xù
*
Mực tươi tẩm bột chiên Công thức thực hiện:Mực làm cho sạch, thái thành từng khoanh dày hơn 1cm chút. Ướp với bột canh, hạt tiêu tầm 15 phút mang lại ngấm gia vị.Lăn mực qua bột cừu giòn, nhúng qua bát trứng đánh đều, tiếp đến lăn qua bột rán xù, rán giòn cho vàng là được.


3. Mực tươi cừu mắm tỏi

Nguyên liệu:300g mực ống1 tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ tuổi thái sợiGia vị: 1 thìa nước mắm nam ngư ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn.
*
Mực tươi rán mắm tỏi Công thức thực hiện: Làm sạch mực, nhằm ráo. Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ, gừng cọ sạch, cạo vỏ, đập dập. Trộn 1 thìa nước mắm với cùng 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong một bát con.Cho dầu vào chảo, cháo nóng, cho mực vào cừu vàng. Khi rán hết mực, các bạn đổ sút dầu vào chảo ra bát con, rồi mang đến tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó đến mực cùng gừng đã thái sợi chỉ vào, tiếp đó trộn nước mắm đang pha vào rim, đến lúc mực ngả sang màu vàng cánh loại gián là trả thành.

4.Mực nhồi thịt cừu giòn

Nguyên liệu:1kg mực ống200g giết heo gồm mỡ50g mộc nhĩ hương50g mộc nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn, tăm tre
*
Mực nhồi thịt rán giòn Công thức thực hiện:Làm sạch mát mức, bóc râu mực ra băm nhỏ. Thịt heo rửa sạch băm nhỏ ướp với ít tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa mì chính tầm trăng tròn phút.Nấm hương thơm ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, giảm hạt lựu. Hành lá giảm nhỏ. Miến ngâm mềm thái sợi dài tầm 2cm.Cho thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, hành tây, hành lá, miến trộn những trong đôi mươi phút cho ngấm gia vị. Tiếp nối tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, sử dụng tăm tre ghim lại. Tiến hành hấp mực 20 phút, mực chín đã cho ra dĩa đợi nguội. Tiếp đến tiến hành chiên mực vàng rất nhiều là hoàn thành.

Xem thêm: 9 Bí Quyết/ Cách Giao Tiếp Thông Minh Khéo Léo, Kỹ Năng Giao Tiếp Ứng Xử Thông Minh

5.Mực tươi xào sa tế

Nguyên liệu:500g mực tươi1 củ hành tây, 1 hũ sa tếTỏi, hành, ngò ríGia vị
*
Mực tươi xào sa tế Công thức thực hiện:Làm không bẩn mực, thái từng miếng vừa ăn, dùng rượu white để đánh tan mùi tanh. Hành tây tách vỏ, rửa sạch, giảm múi, tỏi xay nhuyễn.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiếp đó mang lại 2-4 thìa sa tế vào tùy khẩu vị. Tiếp đó cho hành tây xắt múi vào xào, căn vặn lửa nhỏ rồi đến mực vào, nêm thêm nước mắm, đường, phân tử nêm, gia vị bột ngọt vừa ăn xào trung bình 2-3 phút với lửa lớn rồi tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí, tiêu lên là trả thành.

6. Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu:20og mực tươi½ củ hành tây1 quả dứa1 trái càBột năngHành tím, hành lá, rau củ cần, gừngGia vị
*
Công thức thực hiện:Làm sạch mát mực, khía chéo ở thân mực, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Dứa cắt lát mỏng, cà chua bổ múi cau, hành tây tách bóc vỏ thái múi cau, hành tím và đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. đề nghị tây, hành lá cọ sạch, thái thành từng khúc trung bình 4cm.Cho chảo lên bếp, đến dầu lấn vào cùng phía đầu hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi mang lại mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, ít muối, hạt nêm vừa ăn uống rồi múc mực riêng biệt ra bát.Cho dứa vào chảo hòn đảo đều tay khoảng 5 phút rồi cho cà chua vào, hành tây vào xào, rưới ít dầu hào và tương cà, hòn đảo đều, sau cuối cho mực vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bột năng hòa với không nhiều nước, cho vô chảo mực đang xào, đến khi sệt lại thì mang đến rau phải và hành lá cắt thành từng khúc vào rồi tắt bếp là trả thành.


7. Mực xào ớt chuông

Nguyên Liệu:Mực tươiỚt đà lạt xanh đỏRau cầnTỏiDầu hàoGia vị nêm
*
Mực xào ớt chuôngCông thức thực hiện:Mực có tác dụng sạch giảm bông.ớt giảm múi cau. Bê chảo nước sôi chần ớt cho bớt mùi hăng, vẫn nước đó nấu sôi lại chần mực nếu như thể nước mới thì thêm chút rượu hoặc gừng giỏi nước trà vày mùi ớt chuông nó sẽ buôn bán mùi mực buộc phải mình ko thêm gì.Trụng hoàn thành lấy ra để ráo rồi ướp gia vị tất cả bột nêm dầu hào chút đường mì chính và tiêu.Bắc chảo nóng mang đến tỏi vào phi thơm mang đến mực vào xào nhanh cho thấm gia vị rồi đến ớt vào đảo vài lần thì nêm lại cho rau nên tàu vào nhắc xuống đã tạo ra dĩa trộn tiêu lên.

8. Mực xào thập cẩm

Nguyên liệu:300gr mực tươi2 trái dưa leo2 trái cà chua1/4 trái dứa1 củ tỏi, hành1 trái cà rốtcần tây, tỏi tây giảm khúcGia vị
*
Mực xào thập cẩm Công thức thực hiện:Mực sơ chế sạch, sử dụng dao khía đường chéo ở thân mực, thái miếng bé dại vừa ăn, dưa leo cọ sạch, thái theo từng lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hóa, thái lát mỏng.Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm, loại trừ mực vào xào nhanh tay vào 3 phút, nêm têm ½ thìa bột nêm rồi đến mực ra dĩaTiếp kia cho cà chua vào xào chín, thêm cà rốt, dưa leo hòn đảo nhanh tay tầm 5 phút thì cho mực vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, phân tử nêm, cần tây, tỏi tây xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

9. Mực ống hấp gừng

Nguyên liệu:500gr mực ống1 củ gừng2 nhánh hành lá½ củ hành tâyGia vị
*
Mực ống hấp gừng Công thức thực hiện:Hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái múi cau. Mực làm sạch ướp với 1 thìa coffe dầu hào, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa tiêu vào 15-20 phút mang đến thấm. Bắc xửng lên nhà bếp , chờ nước sôi thì mang lại mực vào hấp, tầm 5 phút thì chúng ta cho hành lá giảm khúc, gừng thái sợi, hành tây thái miếng nhỏ dại vào hấp tiếp 5 phút thì tắt bếp.

10.Mực Tươi Rim Tỏi Ớt

Nguyên Liệu:800gr mực tươi2 muỗng nhỏ canh dầu ăn hoặc mỡ2 thìa tỏi băm4 trái ớt sừng4 muỗng mắm(mắm truyền thống)2,5 thìa đườngBột ngọtRau sống: rau củ thơm, tía tô, salad, diếp cá.
*
Mực Tươi Rim Tỏi ỚtCông thức thực hiện:Mực tươi sơ chế quăng quật ruột, rửa sạch sẽ để ráo. Ớt tỏi xay nhuyễn nhỏ. Tiếp nối làm lạnh chảo cho mỡ hoặc dầu ăn vào và thêm tỏi, ớt phi lên mang lại dậy mùi hương thơm. Tiếp sau cho mắm đường vào làm bếp sôi một phút rồi mang lại mực vào đảo đều.Khi mực chín nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị của mái ấm gia đình bạn nhé! nhà mình hay dùng mắm truyền thống lịch sử cao độ đạm cùng hơi mặn, bởi vì vậy khi thực hiện, bạn kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình nha!Xếp rau xanh sống ra đĩa rồi cho mực rim tỏi ớt lên, thưởng thức thôi anh chị em ơi
Bài viết xem nhiều