CÁCH LÀM PHỞ BÒ SỐT VANG

Hỏi bí quyết nấu phở trườn xốt vang loáng nghe có vẻ hơi… sai, nhiều người dân còn nghĩ về nghe nhầm, nhưng chưa phải vậy. Phở bò xốt vang chính là phở và và nước dùng có vị của rượu vang. Nước cần sử dụng thì hoàn toàn có thể bỏ sút xương trườn vì đã có thịt bò miếng khủng thay thế, tuy nhiên hoa hồi, quế hay thảo trái thì vẫn phải có đủ, hình như còn thêm vang. Dọn ra mâm, đánh thịt trườn sóng sánh nước cùng với miếng thịt lớn bản, đỏ ửng, thơm nức mùi hương bò, mùi rượu vang lẫn vào lớp bánh phở trăng trắng, nạp năng lượng rồi húp demo chút nước new thấy “đã” mang đến lạ lùng.

Bạn đang xem: Cách làm phở bò sốt vang

Món phở bò xốt vang ngon ở thủ đô là nổi tiếng nhất (Ảnh: Internet)

Mục Lục

ẨnHiện
2 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

NGUYÊN LIỆU

500gram giết bò

(Lưu ý ở trong phần chọn thịt bò này, chúng ta chọn phần giết thịt nạc có gân, nhằm nguyên tảng béo thịt để sơ chế chứ không cần cắt nhỏ như khi làm bếp phở tái hay phở nạm các bạn nhé)

Rượu vang

(Nếu có vang “xịn sò” thì sẽ càng tốt, trường hợp không, bạn có thể thay bởi vang chát Đà Lạt hoặc bất kể loại vang làm sao mà chúng ta có phần đông được)

Nước sử dụng sẽ gồm bao gồm các vật liệu sau:

4 trái cà chua2 – 3 mẩu quế nhỏ1 củ hành tây1 lá nguyệt quế2 hoa hồiThảo quảNgoài ra các bạn cũng sẵn sàng thêm gừng, tỏi, tương cà, bột nghệ, hành lá, rau mùi và những loại gia vị nêm thông dụngCuối thuộc cũng nhớ là cả bánh phở nữa chúng ta nhé!

Thịt trườn cắt khối lớn, vuông hình quân cờ
(Ảnh: Internet)

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước ướp cùng xào sơ làm thịt bò:

Thịt bò đối với riêng món phở trườn xốt vang chúng ta cắt thành khối khủng (như khi nấu lagu). Cắt thịt bò xong, bạn đem cọ thật sạch, làm giảm bớt mùi với gừng làm cho dập hoặc rượu trắng rồi đem nhúng sơ.

Tiếp theo đó, chúng ta ướp phần thịt bò này cùng với 2 muỗng coffe hạt nêm + 1 muống nêm canh rượu vang + 1 muỗng cafe bột nghệ + 1 muỗng coffe bột quế. Chúng ta dùng găng tay tay trộn đều gia vị cho thấm vào thịt bò và ướp trong vòng 30 phút.

Bước nấu ăn nước dùng phở:

Tỏi bạn băm nhuyễn rồi phi thơm với bơ lạt, sau đó trút thịt bò vào xào sơ đến săn thịt. Khi thịt sẽ săn, bạn cho nước vào nồi và nấu sôi. Lượng nước chúng ta cho khoảng chừng 1,2 – 1,5 lít nước là được.

Xem thêm: Đánh Giá Lens Sigma 17 50 - Giúp Mình Đành Giá Sigma 17

Trong thời hạn nấu nước, chúng ta thái hành tây hạt lựu, cà chua thái múi cau, tiếp đến cũng bỏ vào chảo xào mềm rồi bỏ vào nồi nước cần sử dụng đang nấu. Đồng thời lúc này, chúng ta cũng bỏ thêm hoa hồi, gừng, thảo quả, lá quế vào cùng.

Bạn canh chỉnh lửa nhỏ dại liu riu, nấu cho đến khi thịt trườn mềm thì ban đầu nêm nếm nước sử dụng với nước mắm, hạt nêm, muối, tương cà thế nào cho vừa ý rồi tắt bếp.

Ăn kèm phở trườn xốt vang với giò quẩy ngon không còn sẩy
(Ảnh: Internet)

Lưu ý khi nấu bếp nước dùng phở:

Nước dùng phở có hoa hồi, lá quế và thảo quả sẽ rất thơm và dậy mùi, một mùi hương khó trộn lẫn của nước sử dụng phở với khá nhiều loại nước dùng khác. Mặc dù sẽ có bạn cảm thấy khá rối đôi mắt khi nhìn vào nồi nước dùng. Vày thế, sau thời điểm nước dùng đã nấu bếp xong, chúng ta cũng có thể lọc lại để lấy nước, bảo quản thịt bò và bỏ hết cặn đi nhằm nước dùng trong rộng cũng được.

để update thêm nhiều cách làm nấu món ăn việt nam ngon nha.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.19 (11 bình chọn)

#error

error

/error ^error

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

/error
Lỗi! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
Posted in Món ViệtTagged công thức món việt