CÁCH NẤU BÁNH CANH MIỀN TRUNG

Cách làm cho bánh canh chả cá ngon được không hề ít người thích thú nấu ăn uống tìm kiếm nhằm trổ tài nội trợ. Món ăn không còn xa lạ này có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày như...

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh miền trung


Cách làm cho bánh canh chả cá ngon được không hề ít người yêu mến nấu ăn uống tìm kiếm để trổ tài nội trợ. Món ăn quen thuộc này hoàn toàn có thể thưởng thức bất kể lúc nào trong thời gian ngày như: ăn sáng, trưa, chiều hay ăn tối, không những dễ ăn uống mà mùi hương vị cũng khá thơm ngon với hấp dẫn. Có không ít loại bánh canh được cung cấp tại các quán ăn, đơn vị hàng bây chừ và chiếm được tình cảm của phần đông thực khách trong và ngoài nước như: bánh cánh giò heo, bánh canh cua, bánh canh ghẹ, bánh canh cá lóc…

*

Thế nhưng, khi nhắc tới các món bánh canh ngon, chẳng thể không nhắc tên món bánh canh chả cá mà khét tiếng nhất chắc hẳn rằng là bánh canh chả cá Nha Trang. Món ăn uống này bình dị nhưng lại vô cùng cuốn hút bởi có hương vị thơm ngon hòa quyện thân nước dùng đậm đà và đầy đủ miếng chả cá thơm ngọt, đều sợi bánh canh dẻo ngon cạnh tranh cưỡng… phần đa ngày vào buổi tối cuối tuần hay khi thư thả rỗi, còn điều gì tuyệt hơn giả dụ chính bạn có thể tự tay vào bếp nấu một nồi bánh canh chả cá cuốn hút để chiêu đãi người thân, bằng hữu nhỉ. Cùng xem cách nấu bánh canh để bán và thực hiên ngay nhé!

Nguyên liệu

Thịt cá tươi:500gThịt cá được thái lát: 400gChả cá: 400gTrứng gà: 2 quả500ml nước500g bánh canh tươi hoặc bún tua to1 củ tỏi1 củ hànhGia vị: 3 thìa coffe nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêuHành láRau cải

*

Cách chế biến

Hấp cá:Lấy cá ướp mang trải mọi trên bề mặt chõ hấp, rước hấp phương pháp thủy khoảng tầm 10 -15 phút cho cá chín, không để quá lâu sẽ khiến cá bị nhũn cùng mất đi độ giòn dai.

Chế biến đổi chả cá:Tách đem lòng đỏ trứng, đánh tan. Kế tiếp lấy phần cá nấu chín nhúng qua, thường xuyên đem rán ngập dầu mang đến vàng giòn, đẹp nhất mắt.Phần chả cá còn lại, phi hành, tỏi mang đến thơm rồi bỏ vô xào, nêm thêm một ít nước mắm, đường, tỏi cho đậm đà.

Xem thêm: 17 Cách Làm Thế Nào Để Không Thèm Ăn Để Giảm Cân Thành Công, 7 Cách Giảm Cơn Thèm Ăn Để Giảm Cân Thành Công

Nấu nước dùng:Bạn sẵn sàng một nồi nước vừa ăn, đun sôi rồi thả phần cá tươi vào ninh mang lại ngọt nước, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nêm vào cho đủ khẩu vị. Nếu có nấm mèo, các bạn ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch sẽ rồi nếm nếm thêm vào nồi nước dùng. Ninh nước dùng khoảng chừng 20 – trong vòng 30 phút cho ngọt nước.

*

Thành phẩm

Bún hoặc bánh canh lấy chàn qua nước sôi rồi xêp ra tô. Thứu tự xếp chả cá, giết cá tươi vớt ra tự nồi nước sử dụng rồi chan nước sử dụng lên mang đến ngập bún. Rắc thêm tiêu, hành, ngò hoặc thì là, rau củ cải mang lại hấp dẫn, thơm ngon.