Cách nấu lẩu nấm

Lẩu nấm là một trong những trong những món lẩu được không ít người yêu thích, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon cuốn hút và đảm đảm bảo sinh cơ mà không tốn rất nhiều thời gian. Lúc này mình sẽ hướng dẫn các bạn chế đổi mới món lẩu nấm đơn giản.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu nấm

*

Danh Mục
1. Lẩu nấm con gà thập cẩm

2. Lẩu nấm mèo hải sản

3. Lẩu mộc nhĩ chay thanh đạm

4. Lẩu nấm mèo chay chua cay


Chuẩn bị

Gà một con khoảng từ 1,5 – 2 kilogam (nên sử dụng gà ta vẫn ngon hơn)Xương ống 500 grCủ cải trắng 1/2 kgNấm đùi kê 200 grRau xà lách xoong 200 grNấm đông cô tươi 200 grNấm rơm: 200 grNấm bào ngư 200 grMì trứng 300 grHành tím, tỏi băm, ớtGia vị dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối
*

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Gà sau khi mua về thì rửa sạch, sử dụng muối chà xát trong với ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, kế tiếp rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bên cạnh muối thì chúng ta còn hoàn toàn có thể dùng gừng để chà giết gà. Còn cùng với xương ống thì các bạn rửa sạch rồi chần sơ qua qua cùng với nước sôi.Chia gà thành 4 phần rồi cần sử dụng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt vứt những phần xương và để riêng ra 1 góc.Bạn giảm phần da với chặt thịt con gà thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt con gà với 1/2 muỗng gia vị bột ngọt + 50% muỗng gia vị hạt nêm + 1 thìa tỏi băm và 50% muỗng tiêu xay khoảng tầm 20 – khoảng 30 phút cho thịt con gà thấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên nhà bếp và cho vào thời gian 2 lít nước, cho thêm tiếp phần xương ống và xương con gà mà bạn rút ra ban nãy cùng ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, các bạn cho vào 1 thìa muối với 1 muỗng nhỏ canh dấm gạo xong để lửa liu riu. Lưu lại ý: không đậy nắp vào suốt quá trình ninh và liên tiếp vớt bọt để cho nước dùng trong.Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch sẽ và thái thành những miếng vừa ăn rồi bỏ vô nồi nước dùng.Đem xà lách xoong và những loại nấm mèo rửa sạch, vứt bỏ các phần hư, lấy ngâm nội địa muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch mát lại lần nữa, nhằm ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.Luộc mì trứng nội địa sôi. Khi mì chủ yếu thì vớt ra cùng trụng qua nước lạnh, xới tơi mì lên xong để ráo.Khi nước cần sử dụng gà vừa nôi thì các bạn nêm nếm lại mang lại vừa ăn uống rồi đến nấm rơm vào trước, tiếp theo là giết thịt gà, những loại nấm còn lại và xà lách xoong vào sau (bạn có thể cho một nửa các nguyên liệu, phần còn lại khi sử dụng tiếp thì cho vô sau).Ngoài ra những nguyên liệu trên thì chúng ta có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo bị cắn dở đỏ vào ninh cùng củ cải white thì nước cần sử dụng sẽ càng ngon và những chất bồi bổ hơn cũng giống như kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như giết thịt bò, các loại nấm, rau củ theo sở thích của bạn.

*


Chuẩn bị

1 gói gia vị lẩu mộc nhĩ hải sản300g mực300gtôm500g ngao1 bịch cá viên300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi.500g nấm bào ngư trắng300g mộc nhĩ kim châm300g nấm mèo rơm200g nấm mèo hươngCác loại rau: rau xanh cần, mùi hương tàu, ngò, hành, vài nhánh sả, thìa làGia vị: ớt, chanh,me, tỏi, nước mắm, muối, phân tử nềm, đường..500g bún hoặc 5 gói mỳ.

Xem thêm: Mua Màn Tuyn Đẹp Ở Đâu - Chuyên Cung Cấp Màn Tuyn Dệt Tốt, Khuyến Mại

*

Thực hiện

Rửa sạch mát tôm, mực. Tôm bỏ đầu đuôi, mực có tác dụng sạch cắt khúc hoặc tỉa hoa đến đẹp mắt. Bào tử cá cọ sạch, yêu cầu chiên qua bào tử cá, thêm một ít nhánh thìa là hoặc hành nhằm tránh tanh.Các loại nấm ngân với nước muối loãng trăng tròn phút, vớt ra để ráo.Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy những nước mắm cùng với chanh rồi bỏ hỗn hợp vào khuấy thiệt nhanh. Buộc phải đường tùy ý.Đun sôi 1.5 lít nước, đề nghị một ít gia vị như muối, phân tử nêmHành tỏi băm nhỏ phi thơm, cà chua cắt múi mang lại vào hòn đảo đều cho tới khi ra màu, bỏ thêm ít sả bằm vào. Nấm mùi hương ngâm nước, giảm làm 4 rồi cho vào xào cùng. Đổ nước sôi vào lếu hợp,cho gói các gia vị lẩu vào. Cung cấp nhánh sả đập dập. Đun sôi một lần nữa. Cho thêm ớt cùng me chua vào.Khi sẵn sàng ăn thì bỏ những loại rau củ thơm như rau xanh cần, hương thơm tàu ngò vào để tạo thành mùi.Vậy là đã ngừng món lẩu nấm dễ dàng rồi. Việc của bạn hiện nay là bày biện sao để cho món ăn uống thật rẻ dẫn. Trước lúc ăn buộc phải bỏ ngao vào để gia công ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm tránh việc đậy vung tránh nấm quá mềm.Có thể thêm sa tế để chế tác mùi với vị cay hơn.

*


Chuẩn bị

Các loại nấm không giống nhau: nấm đông cô, nấm mèo đùi gà, mộc nhĩ linh chi, nấm rơm, mộc nhĩ bào ngư, nấm mèo chim châm… tùy thuộc vào ý thíchKhoai môn, súp lơ, cà rốt, bắpMía lau, tàu hũ kiHành chay poa-rôDầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

*

Thực hiện

Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ. Những loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem thái miếng vừa ănBắp, mía lau họ chẻ đôi rồi bỏ vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này sửa chữa bước hầm xương mang nước dùng như trong giải pháp chế biến những loại lẩu khác.Nấm bỏ gốc, rửa sạch sẽ rồi dìm với nước muối bột pha loãng để bụi bờ ra mang lại hết. Chúng ta cũng có thể thay bằng nước pha bột năng giỏi nước vo gạo đều được nhé. Ngâm trong tầm 15 phút thì vớt mộc nhĩ ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.Lấy một không nhiều hành poa-rô cắt thành từng khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn sót lại đem băm nhỏ, phi lên mang đến thơm.Mách bé dại là ở cách này bạn cũng có thể cho khoai môn vào dầu ăn chiên sơ sang 1 lượt. Khi ăn uống khoai đang dai cùng còn thơm hơn nữa.Nồi nước dịp nãy chúng ta đun cho đến khi bắp và mía sắp tới rục thì vớt bọn chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã sẵn sàng vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt làm thế nào để cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.Bây giờ chỉ việc bày biện lên bàn ăn nữa là món nạp năng lượng đã chuẩn bị để mọi fan được thưởng thức. Khi ăn, các bạn từ từ cho thêm nấm với tàu hũ ki vào nhé! Đừng mang đến sớm cùng hết một lượt, các nguyên vật liệu này đã dễ bị dai, hèn ngon. Món này nạp năng lượng nóng với bún, mì sợi hay cơm hầu hết ngon tuyệt.

*


Chuẩn bị

Nấm đùi gà150gr;Nấm đông cô150gr; nấm kim châm80gr; nấm linh đưa ra trắng80gr; nấm mèo linh bỏ ra nâu80gr; nấm mèo rơm 80gr; nấm bào ngư80grCà chua1trái; Đậu hũ non100gr; Cải thảo80gr; Húng quế50gr; Hành boa rô50gr; Bún tươi200gr

Phần nước lẩu

Cà chua1trái; Sả30gr; Củ riềng15gr; Ớt10gr; Lá chanh5gr; Dầu olive2muỗng canh; Đường trắng100grNước mắm chay100ml; Nước cốt me150mlTương ớt100gr; Ớt sa tế15gr; hạt nêm chay50gr; nước dừa tươi 1/3lít

*

Thực hiện

Sơ chế các loại rau nấm. Nấm mèo đông cô cắt quăng quật chân, tỉa hoa đến đẹp. Nấm đùi con gà cắt bỏ gốc kế tiếp cắt khúc nhỏ. Mộc nhĩ kim châm, linh bỏ ra trắng với linh bỏ ra nâu cắt quăng quật gốc. Nấm mèo rơm gọt bỏ gốc, cắt làm đôi. Nấm bào ngư xé nhỏ. Tất cả các một số loại nấm sau khi đã sơ chế rước ngâm qua nước muối bột loãng đôi mươi phút để khử mùi. Hành boa rô cắt nhỏ. Rau xanh húng quế nhặt mang lá, rửa sạch. Cải thảo rửa sạch, cắt từng khúc một nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi nhỏ dại hoặc giảm múi cau. Đậu hủ non thái miếng vuông.Làm rét nồi, chế tạo 2 muống nêm canh dầu olive, sau đó cho 30gr sả đập dập, 15gr riềng đập dập, 10gr ớt làm cho dập vào xào thơm. Tiếp theo cho 1 trái quả cà chua cắt múi cau vào xào cho khi cà chua chín mềm, ra red color đẹp. Châm thêm 1.3 lít nước dừa vào nồi, đun sôi.Khi nước sử dụng sôi nêm nếm với 150ml nước cốt me, 100gr đường, 100ml nước mắm chay, 100gr tương ớt, 50gr gia vị hạt nêm chay, 15gr ớt sa tế khô. Khuấy hầu như cho hương liệu gia vị hòa tan cùng nêm nếm lại cho đủ khẩu vị. Nước lẩu đúng vị là hội tụ đủ 4 vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà.Cuối cùng mang đến 5gr lá chanh vò khá nát, 50gr mộc nhĩ đông cô với 50gr nấm đùi gà (đã cắt thành từng khúc nhỏ) vào nồi. Đun đến nấm chín là hoàn tất.Khi nạp năng lượng hâm nước lẩu lại cho nóng, thêm hành boa rô phi vàng với rau húng quế cắt nhỏ tuổi vào cho thơm. Nhúng những loại rau nấm vào lẩu và hưởng thụ thôi nào.

*

Lẩu nấm vẫn là món ăn tuyệt đối hoàn hảo cho gia đình anh em vào các bữa tiệc cuối tuần hay lúc nghỉ lễ, chúc chúng ta có một bữa tiệc ngon miệng. Đừng quên 10 nhiều loại nấm nấu nướng lẩu đã chờ những bạn


*

Mình từng là sinh viên ngành công nghệ Thông Tin tuy vậy với niềm tê mê trồng nấm, bản thân đã thành lập và hoạt động Website này để share kinh nghiệm thực tế, nhằm giúp mọi người có thêm nhiều kiến thức và kỹ năng trong lĩnh vực này.